İSTANBUL (İGFA) – Bedenimizin güç kaynağı olan şekeri gerçek besinlerden almamak ve tüketimini abartmak önemli sıhhat sıkıntılarıyla sonuçlanabiliyor.
Günlük beslenmemizde şekerden tümüyle kaçınmak neredeyse imkansız olsa da paketli besinleri satın alırken şeker oranı en düşük olan yiyecekleri tercih etmeye ihtimam gösterebiliriz.
Bu noktada etiket okuryazarlığı epey ehemmiyet kazanıyor. Paketlerde yer alan besin etiketlerini inceleyerek şeker içermeyen yahut düşük oranda içerenleri seçebiliriz.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Işık Ecem Baydı Ozman, şeker alışkanlığını bırakmanın yollarını anlattı; değerli teklifler ve ikazlarda bulundu.
ÖĞÜN SAATLERİNİZİ KENDİNİZE NAZARAN BELİRLEYİN
Günde kaç ana öğün ya da orta öğün yapmanız gerektiğine; bedeninizden gelen açlık, tokluk yahut tatlı isteği üzere sinyalleri dikkate alarak karar verin. Örneğin, hergün ikindide tatlı krizi yaşıyorsanız, öğlen yemeğini atlamanın ya da öğlen yemeğinden sonra uzun açlığın dezavantajını yaşıyor olabilirsiniz. Beslenme ve Diyet Uzmanı Işık Ecem Baydı Ozman, “Bu durumda öğlen yemeğini ihmal etmeyin ya da yediyseniz öğlenden sonra meyve yahut ceviz üzere bir atıştırma yapmayı deneyin. Bu formda kan şekerinizi istikrarda tuttuktan sonra tatlı istekleriniz devam ediyorsa kendinize alışana kadar biraz vakit tanıyabilir ya da tatlı isteğinizin altında yatabilecek öbür sebepleri araştırabilirsiniz” dedi.
GÜNDE 2-3 PORSİYON MEYVE TÜKETİN
Düzenli meyve tüketmek, gereksinim duyulan şeker tadını meyvelerden alarak, vakitle öteki şekerli besinlerin tüketilmesinin azaltılmasına yardımcı oluyor. Diyabet hastası değilseniz, günde 2-3 porsiyon meyve tüketmeyi alışkanlık edinin. Burada kıymetli olan, bir porsiyon meyvenin bir yumruk büyüklüğü meyve olduğunu unutmamanız ve meyve yemeyi akşama bırakmıyor olmanız.
TARÇININ TADINDAN FAYDALANIN
Tatlı tada sahip bir baharat olması nedeniyle meyvelere yahut süte eklediğinizde tarçının sağlayacağı tat, şeker isteğinizi baskılayabiliyor. Dilimlediğiniz meyvelerin üzerine tarçın serperek yahut gece geç saatte tatlı isteğiniz oluyorsa bir su bardağı süte tarçın ekleyerek tatlı isteğini bastırabilirsiniz.
SU İÇMEYİ UNUTMAYIN
Susama ve açlık sinyalleri bazen birbiriyle karıştırılabiliyor. Susuzluğun açlık yahut tatlı isteğiyle karışmaması için kâfi ölçüde su içtiğinizden emin olun. Kilonuzu 35 ml ile çarparak günlük su gereksiniminizi bulabilirsiniz.
DOĞRU KARBONHİDRATLARI SEÇİN
Beslenme ve Diyet Uzmanı Işık Ecem Baydı Ozman, tükettiğiniz karbonhidrat tipinin de tatlı isteğinizi tetikleyebildiği ikazında bulunarak, kelamlarına şöyle devam ediyor:
“Örneğin pirinç ve patates üzere karbonhidratlar kan şekerinizin süratlice yükselip sonrasında süratlice düşmesine neden olabiliyor. Bu durum kan şekerini dengelemek için tatlı atağına yol açabiliyor. Bunun bilakis, tam tahıl ekmek ve bulgur üzere karbonhidratlar kan şekerinizde dalgalanmalara yol açmıyor ve tatlı isteğini tetikleme olasılıkları daha düşük oluyor.”
SÜT ESERLERİNİ İHMAL ETMEYİN
Süt eserleri hem içeriğindeki protein hem de laktoz sayesinde kan şekerini istikrarda tutmaya yardımcı oluyor. Gün içerisinde uzun mühlet aç kaldığınızda süt, yoğurt yahut kefir üzere bir süt eseri tüketerek tatlı isteğinizin önüne geçebilir, birebir vakitte kalsiyum ve protein ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
KAHVALTI VE ÖĞÜNLERDE PROTEİNİ UNUTMAYIN
Yeteri kadar protein tüketmek kan şekerinizin istikrarda kalmasına ve tok hissetmenize yardımcı oluyor. Hasebiyle şayet karbonhidrat yüklü besleniyor, fakat yeteri kadar protein almıyorsanız tatlı isteği yaşamanız çok daha olası. Kahvaltıda yumurta, peynir ve ceviz tüketmek, öğünlerde et/tavuk/balık/yoğurt üzere protein içeren besinlere yer vermek tatlı isteğinize âlâ gelebiliyor.
SEBZELERİNİZ ÇEŞİTLİ OLSUN!
Vücuttaki birtakım vitamin yahut minerallerin eksikliği de tatlı isteği ya da emsal eğilimleri tetikleyebiliyor. Bu nedenle mevsime uygun çeşitli zerzevatları tertipli olarak tüketmeniz hem besin içeriğiyle hem de kan şekerinizi istikrarda tutmaya yardımcı olarak tatlı isteğinizi azaltabiliyor.
DÜZENLİ ANTRENMAN YAPIN!
Fiziksel aktivite ya da idman serotonin salgılanmasına yardımcı olarak his durumunuzun istikrarda olmasına katkı sağlayabiliyor. Şayet tatlı isteğinizin altında gerilim, anksiyete yahut mutsuzluk üzere sebepler yatıyorsa, antrenman yapmanız tatlı isteğinizi baskılayabiliyor.
